Jose Cervantes BBQ Factory Steakhouse sukaldariak Chili Verde BBQ Boat bati ematen dio azken ukituak, patata frijituak babarrunekin, gazta, tomatearekin, letxugarekin, krema garratza eta salsarekin.
BBQ Factory erretegi berria 4215 Rosedale Hwy-n dago, antzinako Cactus Valley Mexikoko Jatetxea zegoen tokian.
Chile Verdeko BBQ Factory Steakhouse-ko BBQ ontziak patata frijituak, babarrunak, gazta, tomateak, letxuga, krema garratza eta salsarekin datoz.
Babestu, zerbitzatu eta jan: legea betearazteko agenteek bazkaria gozatzen dute BBQ Factory Steakhouse-n.
Jose Cervantes BBQ Factory Steakhouse sukaldariak Chili Verde BBQ Boat bati ematen dio azken ukituak, patata frijituak babarrunekin, gazta, tomatearekin, letxugarekin, krema garratza eta salsarekin.
BBQ Factory erretegi berria 4215 Rosedale Hwy-n dago, antzinako Cactus Valley Mexikoko Jatetxea zegoen tokian.
Chile Verdeko BBQ Factory Steakhouse-ko BBQ ontziak patata frijituak, babarrunak, gazta, tomateak, letxuga, krema garratza eta salsarekin datoz.
Babestu, zerbitzatu eta jan: legea betearazteko agenteek bazkaria gozatzen dute BBQ Factory Steakhouse-n.
Esan behar dut BBQ Factory Steakhousera iritsi ginenean harrituta geratu ginela barruko eta kanpoaldeko dekorazio bikainak.Old Grill Factory kalean zehar dagoen toki txiki bat da Hooters ondoan dagoen zentro komertzialean, eta jendez gainezka egon daiteke ostiraletan beti maite ditudan hanburgesa bikain horietako batera joaten garenean.Orain Cactus Valleyko jatetxe mexikarrik zaharrena hartu dute (azken urteetan eskuz aldatu dena eta itxura hondatuta daukana) eta oso giro berezi batean bihurtu dute.Nire laguna liluratuta geratu zen Rosedale Freeway okupatutik hurbilen zegoen ateak (jakina, orain larrialdi-irteera bat), lama grisak eta metal beltzak inguratzen zituenak.Hegoalderago, aparkalekuan, sarrera nagusiak adreiluzko fatxada ditu eta bi ate ilun astun eta fresko eta erakargarria duten iztukudun egurrez.
Barruan hobetu zen.Hormak bertako Greg Iger argazkilari ospetsuaren lanekin apainduta daude, eta petrolio eremuen eta nekazaritza eszenen koloretako argazkiak erakusten dira.Gustatzen zait ezaguna dena talentu handiko artisten begietatik ikustea.Lurrean egurrezko xafla grisak daude, eta hormaren kontra aulki beltzak eta kuxin grisak dituen kubikulu bat.Giro osoak efektu erlaxagarri inkontzientea du.Txateatu dezakezu.Argiztapena leuna da baina ez oso ilun.Norbaitek hautu sendo eta gogoetatsua egin du hemen.
Janari asko ezagunak izan beharko lituzke bezeroentzat: nire lagunak izan zuen saihets eta patata frijituen konbinazioa oilaskoa babarrunekin eta entsalada pixka batekin (16,50 $).Afaltzeko txuleta bat probatu behar izan nuen: zortzi ontzako filet mignon bat bi aldiz labean patata eta barazkiekin (26,95 $).Txuleta hau ikusgarria zen, batez ere prezioagatik, nahiz eta eskatutako txuleta arraroa izan azkenean aurkeztu zenean.Denborarekin, delitu hau zergatik den aitzakia azalduko dut.
Nire lagunaren bazkariak arrakasta handia izan zuen, txili-babarrunek oso zapore ona zuten, eta haragi soberakin eta salda marroi laino batekin, babarrun sinple hauek are zaporetsuagoak izanda, berehala hasi zen pentsatzen nola eta non aurkituko zuen errezeta bat aurkitu zezakeen. .Horrelako babarrun gozoak etxean egosten dira.Orduan konturatuko zara zure helburua lortu duzula.Oilaskoa eta tri-mota ketuak eta samurrak ziren, eta txahala tamaina ertaineko diskoetan moztu zen kanpoaldean slick polit batekin.
Bi aldiz labean egindako patatak txuleta-afariarekin bakarrik zerbitzatzen dira, noski, hirugiharra eta cheddar nepurearekin nahasten dira, baina polita da xerra bat edo bi edukitzea han eta hemen patateen ehundurarekin hobeto kontrastatzeko.Urdaia eta gazta.Beheko lurrazala bera gorrituta zegoela zirudien eta gainean gazta nahiko gogorra zen sardexka batekin zulatzeko.Hemengo sukaldeak ulertzen du hori.Eta barazkiak - azenarioak, brokolia, azalorea, kalabaza - bi aldiz egosi behar dira: lehenik, lurrunetan egosi eta, ondoren, ongailuekin labean, zapore arina lor dezaten.Benetan ezin dut nire kamaradaren sardexka haiengandik gorde.Beti maite dut sukaldeak barazkiekiko duen errespetua.
Orain txuleta lehen mailako txahala da, gainerako haragi guztiak bezala, zapore ketsu atsegina duena, ez Tahoe Jo-n bezain nabarmena, baina hemengo txahala toki ezagun honen kalitatean hobea dela esango nuke.Arazoa da ertaina eskatu nuela uste nuela, baina arraroa zen.Zure burua zalantzan jartzen hasten zaren gauza horietako bat da: ziur al naiz psikikoaz kontatu niola?Fakturan agertzen da, noski informatizatuta dago eta denok dakigu ordenagailuek ez dutela inoiz huts egiten.Izan ere, egun batean gure zerbitzariari esan nion pixka bat sutan utzi zuela eta sukaldeak erdi jandako patatak eta barazkiak bertsio freskoago eta beroago batekin ordezkatu zituen denbora pixka bat atzeratzeko.nolabaiteko sentimendu bihozbera.
Jatetxeak bere jokoa areagotzen ari dela dirudi, bai giro aldetik, bai janari aldetik.Ardoa edalontzi batean zerbitzatzen da, eta alboan jatetxearen izena eta logotipoa grabatuta daude.Afaldu aurretik, etxeko benetako penne itxurako oilasko fideo zopa oso sinple bat probatu nuen.Menuan etxeko txistorra dago, nahiz eta ohiko menuan hanburgesak ikusten ez ditudan.Nire lagunaren entsalada sinplea baina maila gorenekoa zen, barazkien freskotasuna nabarmena zen bereziki, eta ardo beltzaren ozpin-ozpineta ezin hobea zen.Iristean, baratxuri txigortutako ogi goxo hau ekarriko dizute, eta gose osasungarria baduzu, edari bat eskatu baino lehen amaitu beharko duzu.
Ardo zerrenda txikia da, 21 barietate baino ez, baina prezioak arrazoizkoak dira eta kalitatea batez bestekoa.Esan behar dut nire Zinfandel apur bat hoztuta etorri zela mahaira, baina ardoaren ezagutzaileek diote ardo aberats honen tenperatura aproposa 60 gradukoa dela, ez giro-tenperatura.Ez daukat termometrorik hau idealetik zenbat hurbil dagoen egiaztatzeko.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Prezioak: hamaiketakoa 7,95-10,95 $, zopak 3,95-5,95 $, sarrerak plantxan 12,95-26,50 $, parrilla plater konbinatuak 14,95-19,75 $, entsaladak 13 $, 95 $-14,95 $ Sarrera (txuleta gehienak) 14,95 $ - 14,95 $ Ume platerak.
Zure arakatzailea zaharkituta dago eta baliteke segurtasun-arriskuen aurrean kaltebera izatea.Arakatzaile hauetako batera aldatzea gomendatzen dugu: